Ricetta Gnudi Toscani

Ricetta con la bieta: quando tradizione e gusto si incontrano!

• 1.

  Apri la bieta e cuocila in acqua bollente per 10 minuti, poi scolala.

• 2.

  Una volta fredda, trita leggermente la bieta al coltello.

• 3.

  Mescola adesso tutti gli ingredienti fino ad ottenere un comporto omogeneo.

• 4.

  Con l'aiuto di due cucchiai fai delle quenelle con l'impasto degli gnudi.

• 5.

  Cuoci gli gnudi in acqua bollente salata e fai sciogliere il burro con salvia e pepe.

• 6.

  Passati 5 minuti scola gli gnudi.

• 7.

  Impiattali in un piatto fondo e cospargili con il burro.

• 8.

  Buon appetito!